Ursprung: Manakeesh ist ein traditionelles Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das mit einer Vielzahl köstlicher Zutaten belegt wird.

Kultur: Dieses Gericht kann zu jeder Tageszeit genossen werden; im Libanon isst man es zum Frühstück oder Abendessen.

Der beliebteste Belag ist Za'atar, aber auch Käse, Hackfleisch und Gemüse sind häufige Beläge, die eine Anpassung an jeden Geschmack ermöglichen.

Niveu: Dies ist ein einfaches Rezept, das in weniger als 10 Minuten zubereitet ist, aber dennoch wirklich gut schmeckt!

Ursprung: Fatteh ist ein traditionelles libanesisches Gericht, das aus Schichten von knusprigem Brot, Joghurt und einer Vielzahl köstlicher Zutaten besteht.
Kultur: Dieses Gericht kann zu jeder Tageszeit genossen werden; im Libanon isst man es häufig zum Frühstück oder Abendessen. Fatteh kann mit verschiedenen Zutaten wie Kichererbsen, Knoblauch, Joghurt oder Auberginen zubereitet und mit Olivenöl übergossen werden, was eine Anpassung an jeden Geschmack ermöglicht.
Niveau: Dies ist ein Rezept mittleren Schwierigkeitsgrads und benötigt etwa 45 Minuten zur Zubereitung, schmeckt aber dennoch wirklich gut!

Ursprung: Wurde kürzlich in WhatsApp-Gruppen von Müttern in der gesamten arabischen Gemeinschaft weltweit berühmt.
Persönliche Meinung: Ich war skeptisch, als ich dieses virale Rezept zum ersten Mal sah, aber als Zaatar-Fan musste ich es ausprobieren. Jetzt gehört es zu meinen Lieblings-Omelettes! Absolut empfehlenswert! 😍
Niveau: Super einfach, benötigt 10 Minuten.

Geschichte: Ursprünglich wurde es mit Lamm oder Hammelfleisch zubereitet, aber heute findet man es mit verschiedenen Fleischsorten, einschließlich Huhn, Rind. Der Name "Shawarma" kommt vom türkischen Wort "çevirme", was "Drehen" bedeutet und auf die traditionelle Methode hinweist, das Fleisch an einem vertikalen Grill zu garen.

Kultur: Dieses Rezept ist die traditionelle hausgemachte Version von Shawarma im Nahen Osten (man kann es im Grunde nur in einem libanesischen/syrischen Haushalt probieren) und es konkurriert mit den Versionen aus Restaurants.

Niveu: Benötigt Zeit und Geduld, Zubereitungszeit etwa 1,5 Stunden.

Geschichte: Fattoush ist ein traditioneller libanesischer Salat, der seit Generationen genossen wird. Ursprünglich war es eine clevere Methode, abgestandenes Pitabrot zu verwerten, indem es in eine knusprige und köstliche Salatzutat verwandelt wurde. Der Name "Fattoush" stammt vom arabischen Wort "fatteh", was "Krümel" oder "Stücke" bedeutet und die Einbeziehung von Brot in das Gericht hervorhebt. Im Laufe der Zeit hat sich Fattoush weiterentwickelt, und heute wird es für seine lebendige Mischung aus frischem Gemüse und die einzigartige Zugabe von knusprigem arabischem Brot.

Culture: Dieses Rezept zeigt die traditionelle hausgemachte Version von Fattoush, die in libanesischen und syrischen Haushalten geschätzt wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel bei Familientreffen und festlichen Anlässen und spiegelt die reichen Aromen und kulinarischen Traditionen des Nahen Ostens wider. Die Zugabe von mit Za'atar gewürztem knusprigem Brot hebt den Salat hervor und verleiht ihm eine aromatische und geschmackvolle Note, die ihn noch besonderer macht.

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach und schnell, benötigt 15 - 20 Minuten (Za'atar-Brot 10 Minuten bei 180°C im Ofen backen, während Sie das Gemüse schneiden).